IMHO na stock androidu te mogućnosti za koju pitaš nema (barem nije bilo na nekolicini koje sam ja koristio/koristim). Jedino rješenje je flashati neki od Cyanogen baziranih romova. Oni imaju inplementiran switch za paljenje i gašenje vidljivosti bluetootha.

Btw, ja ni ne vidim potrebu za stalnom vidljivošću.