Jedna jedina opcija ti je dovoljna i to je settings - network - data connection na off i nema sanse da ti iphone skine ista. Bilo kakva druga stvar je moguca samo od strane tcoma, odnosno prevara.
Takoder iphone nikada ne radi update s interneta bez tvog odobrenja i to za aplikacije dok za sam update OSa ide iskljucivo preko itunesa.