Ako imaš jailbreak- postoji aplikacija SIManager.

Ako nemaš- jednostavno u iTunesu označi opciju da ti sinkronizira kontakte sa Windows Contacts.
Uglavnom, meni sa Windows Contacts radi kako spada.
Dobiješ file od kojih 200 kb (sa 53 kontakta), pa mislim da nije problem to negdje spremiti.