Skini si FExplorer. Instaliraj ga. Kad spojis mob sa kompom i prebacis .app u neki folder, FExplorerom dodji do tog foldera, kopiraj .app file te ga paste-aj u folder gdje instalirana aplikacija koju trebas crackat.
Aplikacije se vecinom nalaze u C:/system/apps ili E:/system/apps, zavisno od toga jesi li ih instalirao u mob ili na mmc

Za programe pogledaj malo postove u Symbian pod-forumu...
A mislim da i ovo pripada tom forumu